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▬▬ CRUNCHY HAZELNUTS, ALMONDS & COCONUT GRANOLA ▬▬

🗒 Ingredients :
8 dates
130 g large oat flakes
2 tbs honey or agave syrup
20 g grated coconut
20 g pumpkin seeds
40 g crushed hazelnuts
30 g crushed or flaked almonds
A handful of coconut flakes

👩🏻‍🍳 Instructions :
– Mix your dates, honey or agave syrup and 30 ml of water in a blender until you obtain a homogeneous paste
– Put in a salad bowl, add the grated coconut and a pinch of salt and mix well
– Add the oat flakes, hazelnuts, almonds and pumpkin seeds
– Mix and place on a baking tray covered with baking paper
– Bake in a preheated oven at 180 degrees for 10 min, stir and reheat for another 10 min (to make the mixture mote crispy, let it cool in the oven)
– When the mixture cools down, add coconut flakes (and chocolate chips if you want).

Enjoy it with yoghurt and fruit !

▬▬ GRANOLA CROQUANT AUX NOISETTES, AMANDES ET NOIX DE COCO ▬▬

🗒 Ingredients :
8 dates
130 g de gros flocons d’avoine
2 CS de miel ou de sirop d’agave
20 g de noix de coco rapée
20 g de graines de courges
40 g de noisettes concassées
30 g d’amandes concassées ou éfilées
Une poignée de chips de noix de coco

👩🏻‍🍳 Instructions :
– Dans un mixeur ou un hachoir, mélanger les dates, le miel ou le sirop d’agave et 30 ml d’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène
– Mettre dans un saladier, ajouter la noix de coco rapé et une pincée de sel et bien mélanger
– Ajouter les flocons d’avoine, les noisettes, les amandes et les graines de courge
– Mélanger et déposer la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson
– Faire cuir dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 min, mélanger doucement et remettre encore 10 min (pour un mélange plus croustillant, laisser refroidir dans le four)
– Une fois le mélange refroidi, ajouter les chips de noix de coco (et des pépites de chocolat pour les plus gourmands)

A déguster avec un yaourt et des fruits !