HEALTHY BEET HUMMUS / HOUMOUS DE BETTERAVES SAIN

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▬▬ HEALTHY BEET HUMMUS ▬▬

Ingredients for 4 servings:
– 1 cooked beet
– 350g cooked and drained chickpeas
– 1/2 juiced small lemon
– 1/2 tablespoon of salt
– 1 pinch of black pepper
– 1 minced clove of garlic
– 30g tahini
– 20ml olive oil

👩🏻‍🍳 Instructions :
1. Cut the beet, place it in your food processor and blend it
2. Add chickpeas, lemon juice, salt, pepper, garlic and tahini and blend until it’s creamy
3. Add olive oil and mix again
• Taste and adjust seasonings if needed (salt, lemon juice, or olive oil) and blend again
• Add a bit of water if it’s too thick
• Serve it with sesame seeds and add a drizzle of olive oil
It’s perfect with veggies or bread 🤤

▬▬ HOUMOUS DE BETTERAVES SAIN ▬▬

Ingrédients pour 4 portions :
– 1 betterave cuite
– 350g de pois chiches cuits et égouttés
– Jus d’1/2 petit citron
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 pincée de poivre
– 1 gousse d’ail émincée
– 30g de tahini
– 20ml d’huile d’olive

👩🏻‍🍳 Instructions :
1. Couper la betterave, la placer dans votre mixeur et mixer
2. Ajouter les pois chiches, le jus de citron, le sel, le poivre, l’ail, le tahini et mixer jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux
3. Ajouter l’huile d’olive et mixer
• Goûter et ajuster les assaisonnements selon vos goûts si nécessaire (sel, citron, huile d’olive) et mixer
• Ajouter un peu d’eau si le mélange est trop épais
• Servir avec des graines de sésame et un filet d’huile d’olive
C’est parfait avec des légumes ou du pain 🤤
Enjoy 😉

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